Kirju Koer - küpsisekook

Tiba tervislikum Kirju Koer

Kirjul Koeral on lapsepõlve maik. Ei ole vist ühtegi last, kes ei oleks omal ajal sünnipäevadel seda nostalgilist kooki sisse ahminud.  Paraku on selle koogiga see väike mure, et kui veidi koostisainetesse süveneda, siis pehmelt öeldes ei ole tegemist tervisesõbra koogiga. Tuuli Mathisen pakub retsepti, milles on põhirõhk pähklitel ja kuivatatud puuviljadel, ja millega võib palju rahulikuma südamega maiustada.

Kusjuures maitse selle all ei kannata, pigem vastupidi. Erinevaid pähkleid ja puuvilju võib üsna vabalt vahetada ja kombineerida. Eksimisvõimalus on pea olematu. Peaasi, et kook korralikult kokkumätsitav ja hiljem lõigatav oleks. Varu endale lihtsalt lahke käega pähkleid, kuivatatud puuvilju ning tumedat šokolaadi lähedusse.

Vaja läheb:

100 g võid, toasoojana
2 muna
4-5 spl mett
2 sl kakaopulbrit
50 ml Vana Tallinna likööri (võid selle ära jätta, aga see lisab hästi mõnusa maitse)
150 g tumedat šokolaadi, sulatatuna
100 g täisteraküpsiseid, tükeldatuna
200 g erinevaid pähkleid, peenemaks hakituna (mandlid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid jm)
100 g datleid, peeneks hakituna
100 g kuivatatud jõhvikaid
soovi korral veel muidu puuvilju või pähkleid.
näpuotsaga soola

Valmistuskäik:

Töötle mikseriga toasoe või kohevaks. Lisa mesi, sega läbi, ning lisa siis ükshaaval munad. Järgmisena lisa kakaopulber, näpuotsaga soola ja liköör. Sulata šokolaad, jahuta veidi ning kalla siis või- ja munasegu hulka. Sega ühtlaseks. Järgmisena lisa küpsised, pähklid ja puuviljad. Sega ühtlaseks massiks.

Laota tööpinnale toidukile ning aseta mass sinna peale “vorstikesena”. Vormi mass tihedaks ühtlaseks vorstiks, keera toidukile ümber ning aseta külma tahenema (vähemalt 8 tundi). Enne serveerimist võid veel tuhksuhkrut peale puistata.

Nii lihtne see oligi ja maitseb oi-kui-hea!

 

Kuidas sul kook välja tuli ja maitses?

 

Vaata ka Tuuli teiste imehääde toitude retsepte http://toiduteemal.blogspot.com.ee/

0 Kommentaarid

Kirjuta kommentaar

Kas soovid sõna sekka öelda?
Palun tee seda, sinu arvamus on tähtis!

Lisa kommentaar